Ismeritek azt az érzést, amikor a pizza iránti vágy akkora, hogy az elme már szinte felülmúlja a helyes irányt? Nos, pontosan ez történt velem tegnap este. De hát már vagyok olyan 'érett' (értsd: korosodó), hogy tudjam: a pizza iránti vágy és a józan ész ritkán járnak kéz a kézben.
Régen (réges-régen) még ehettem bizonyos korlátokkal, de ma már a gondolattól is hízok :)
De a lelkemnek azért csak kijár a kényeztetés. Szóval, ez a túrópizza tulajdonképpen a gasztronómiai felnőtté válásom eredménye. Becsapom az agyamat, miközben épp életem egyik legjobb sajtos-sonkás élményét élem át.
A férjem, bár nem eszik ilyen dolgokat, kedvesen felajánlotta, hogy rendel, ha kérek.
Na, ez a rész veszélyes!!!
Egy egész pizza, frissen, melegen, csak nekem...
De este mégse kellene pizzát enni, igaz? :) Meg egyébként se :)
Aztán bevillant a megváltó gondolat! Egyik kedves barátnőm mesélte régebben, hogy szokott túróból pizzát készíteni. Ez volt az a pont, ahol az agyam visszavette az irányítást.
Túró helyett quark-ot szoktam venni, az mindig van itthon – most is volt.
Szóval nem volt mese, nekiálltam, és megcsináltam.
Az eredmény? Isteni lett! Komolyan mondom, Qrva jó! :)
Közben a lányommal beszélgettünk, és neki is elmeséltem a nagy felfedezésemet: „Képzeld, pizzát akartam enni... Apád mondta, hogy rendel, de gondoltam, nem kellene este pizzát enni... Szóval fogtam egy doboz quarkot, 2 tojást, kb. 1-2 kanálnyi zablisztet, sót, oregánót, fokhagymaport és gyros fűszert. Összekevertem villával, sütőpapírra tettem, ment az air fryerbe 15 percre 180 fokon, aztán jöhetett a feltét: kecsap, sonka, kukorica, sajt, stb., vissza 10 percre, és kész!”
Csatoltam neki a képeket, mire csak ennyit írt: „nagyon jól néz ki, holnap én is kipróbálom.” :)
És tényleg, alig van benne szénhidrát, a quark miatt pedig magas a fehérjetartalma. A titka a "tésztának", hogy jól be kell fűszerezni: só, fokhagymapor, oregano, és nálam a görögországi gyros fűszerkeverék is kerül bele. Megpakoltam sonkával, sajttal, pár szem kukoricával, és az alap természetesen egy kis édes-csípős kecsap volt.
Azt hiszem, mostanában többször fogok ilyet készíteni. Ma délben a férjem megkérdezte, hozzon-e haza pizzát. Majdnem elnevettem magam. Mondtam neki: Drágám, én már a saját konyhámban is tudok varázsolni, ráadásul olyat, amitől nem kell a másnapot bűntudattal tölteni. Hát nem csodálatos? Azt hiszi, ő a lovag, aki pizzát hoz, én meg közben már konyhatündérként gyártom a fehérjebombát. Sőt, amit én csinálok az azért is jobb, mert hamarabb megvan, mintha rendelnénk... olcsóbb, tudom miből van és sokkal-sokkal lelkiismeret-furdalás-mentesebb is! :)
A legjobb az egészben? Hogy mire felhívná a pizzafutárt, én már be is toltam az air fryerbe a saját pizzámat. Ez a túrópizza az "okosak és éhesek" csodafegyvere: gyorsabb, mint a futár, és ezerszer jobb, mint a bármilyen mirelit.
Íme a folyamat képekben:
- A megsült quark alapú "tészta" az air fryerben:
Megpakolva a feltétekkel (kecsap, sonka, koktélparadicsom, kukorica, reszelt sajt): 
A végeredmény: aranybarna, olvadt sajtos, friss bazsalikommal megszórt pizza:
Megjegyzések
Megjegyzés küldése